Petit espace vide entre deux éléments. Par extension, le moment ou l'espace entre deux états, deux actions.
Connotation
Plus précis que "espace" : l'interstice est structurellement défini par ce qui l'entoure, c'est le vide qui révèle la forme.
“C'est dans les interstices du quotidien qu'elle trouvait à penser.”